Ce soir, c’est Palette fumée ou schiffala
Les nuits sont plus que fraîches en ce début avril, gelée blanche le matin, les jeunes fleurs de glycine ont grillé. Voici l’un des plats les plus économiques, simples et réconfortants de la cuisine alsacienne. Nous en avons bien besoin. La palette de la rue des merles et sa salade de patates de la…